2020/03/20【お知らせ】豊島青果では、近年真夏日が続く夏季においても青果物の品質保持とコールドチェーンへの徹底対応を目的として豊島市場卸売場内に2基の定温倉庫を新設致しました。野菜売場に185㎡、果実売場に100㎡の定温倉庫ではIotデータロガーによる24時間体制の温度管理がされ、ハザード要因の発生を防ぎます。また、HACCPの考え方を取り入れた品質衛生管理マニュアルを作成し、これを徹底するように講習会や定例会を開催して社員全員の品質保持・衛生管理の意識向上を図っています。2020年度からは新入社員教育から講習会を導入致します。豊島市場・板橋市場2つの東京都中央卸売市場で卸売業を営み、都民のみなさまの食の安心安全を70年以上担ってきた卸売会社としてこれからも徹底した品質衛生管理に取り組んでまいります。
トピックスに戻る

2020/03/20【お知らせ】

豊島青果では、近年真夏日が続く夏季においても青果物の品質保持とコールドチェーンへの徹底対応を目的として豊島市場卸売場内に2基の定温倉庫を新設致しました。

野菜売場に185㎡、果実売場に100㎡の定温倉庫ではIotデータロガーによる24時間体制の温度管理がされ、ハザード要因の発生を防ぎます。

また、HACCPの考え方を取り入れた品質衛生管理マニュアルを作成し、これを徹底するように講習会や定例会を開催して社員全員の品質保持・衛生管理の意識向上を図っています。2020年度からは新入社員教育から講習会を導入致します。

豊島市場・板橋市場2つの東京都中央卸売市場で卸売業を営み、都民のみなさまの食の安心安全を70年以上担ってきた卸売会社としてこれからも徹底した品質衛生管理に取り組んでまいります。